제철 정수문화마을의 요리과정을 꼼꼼히 살펴드리는 만큼 늘 실패 없이 맛있게 완성됩니다 :)

칼질 기본기, 양념공식, 재료 손질법 등을 배우고나면 요리자신감이 생겨요.
다른 요리에 다양하게 응용할 수 있는 요리팁이 있습니다 :)
평소 궁금하셨던 전통요리 얘기를 나누다보면 어느새 선생님, 다른 참가자분들과 함께 분위기에 녹아 즐거운 담소시간이 됩니다.

<강의계획 >
* 모든 수업은 원데이로 진행됩니다.
* 진행하는 요리에 따라 약간의 순서&진행 과정이 상이할 수 있습니다.
* 수업은 2인 일조 직접 실습으로 진행됩니다.

< 클래스 진행순서>
• 15분) 집결 & 튜터소개 및 오리엔테이션
• 10분) 오늘 배울 요리 소개와 레시피스터디
• 5분) 기본적인 쿠킹 툴 사용법
(칼질/도마 사용법 등을 배웁니다. 그날 메뉴와 참가자분들 실력에 따라 생략되거나 길어질 수 있습니다)
• 60분~80분) 요리 실습
• 10분) 플레이팅
• +@ 60분) 직접 만든 요리를 함께 즐기기
• 15분) 정리 및 해산
(설거지/조리도구 정리 +마지막 인사)